真っ黒なナイフは塗装ではなく、実はステンレス製。ステンレス素材はキッチンにも使われる通り”抗菌”作用があります。
その抗菌作用には”被膜”という透明なバリアが張られています。この”被膜”を特殊な技術で光を照射して黒くしています。
この製法を「黒色酸化ステンレス鋼」とい言います。
その製法プラス、持ち手部分の中は空洞のため、非常に軽いナイフとなります。
特徴は塗装されていないので、刃は非常に薄く鋭く、耐久性があります。

日本では三徳包丁、ヨーロッパはこのサイズ。万能タイプです。
大きな野菜はもちろん、切っ先が尖った形状でお肉のスジも切り落とせます。また、魚を捌くにも使いやすく、切っ先で細かな作業もお手の物。
ザッセンハウスのナイフシリーズBLACK LINEは、デザインと精度を兼ね備えたナイフ且つ、大きさの割に軽量。食洗器不可。
※輸入品のため、商品外箱に多少の傷や凹み等がある場合がございます。ご了承下さい。

【SPEC】
材質：黒色酸化ステンレス鋼
サイズ：35x4.3x2.3cm　刃渡り20cm
重量　：161g